新政、入荷しました
全国でもなかなかお目にかかれない希少な一本、秋田の新政「亜麻猫」が三州家に入荷いたしました。 白麹仕込みによる爽やかな酸味と、やわらかな旨味が織りなす味わいは、他の日本酒にはない唯一無二の存在感。和食はもちろん、肉料理や …
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日本酒の銘柄を少しづつ入れ替えています
最近日本酒の美味しさに目覚めてしまった店主です。まだ呑んだ種類は少ないですが、色々な日本酒を試してみると、それぞれ違った個性があるのだと感じました。 甘いお酒もあれば、口の中でピリリとする切れを持つお酒も。味で言いますと …
ダム貯蔵酒フェア（日本酒）
環境の良い場所でじっくり日本酒を貯蔵すると、熟成して美味しくなります。ダムの監査廊は一年中温度が変化しないので、貯蔵には最適な場所なのです。 そんな、ダムで貯蔵され、熟成して、より美味しくなった日本酒を皆様に味わっていた …